刘清蛋糕培训学校
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 最简单的蛋糕做法

 这一款蛋糕合适初学者练习,不需要太多太复杂的做法和材料就可以制作完成,刘清蛋糕培训分享的这一款蛋糕,现在就让我们动手吧;
蛋糕的做法材料:(2人份):全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc
做法:
  1、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
  2、将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀。
  3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡。
  4、将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。
  注意:想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。
  我是最简单的蛋糕了哦,不过味道还是不错的哦,很松,很好吃!



 
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