刘清蛋糕培训学校

产品时尚&热卖

西点甜品饮品休闲店班63天

同样投资 收入大幅度提升

【热门课程】综合休闲店!

是目前最多人选择最稳最热门的开店创业方式!

产品时尚&热卖,是创业稳成功的保障!

同样的投资收入大幅提升!西点蛋糕店+网红饮品店+创意甜品店全新热门品种,

同个地址开同样的店,同样租金,同样付出,收入增加200%!

课程

COURSE

D1

第一阶段:网红饮品(4课时)

学习内容品种
第1阶段用时
4课时
  • 喜茶HEEKCAA全套技术,皇茶Royaltea、贡茶GONGCHA全套技术、星冰乐饮品、健康茶饮系列、夏日冰饮系列、

  • 乌龙养生茶饮、酷吧台式奶茶系列、酷吧酷泡茶系列、酷吧特调饮品系列、酷吧进化版水果茶、奶霜盆栽系列等

  • 芝士茗茶系列、青柠水果茶系列、经典满杯百香果系列、爆款四季春系列、芝士草莓系列、奥利奥喜芝芝红玉茗茶 、浅香普洱四季春、喜芝芝金凤茶王、青雾茗茶系列、混合芝士抹茶系列、

  • 红玉芝士茗茶系列、鲜奶抹茶系列、乌龙经典茗茶系列、静冈抹茶、绿妍、芝士芒芒、四季春、乌龙红茶、芝士霉霉、满杯橙子、超级鲜桔柠、酷吧酷泡茶、奇异果汽泡茶、柚子酷泡茶、蓝色菲士等

  • 流行金钻奶盖茶 熊猫奶盖茶 珍珠抹茶奶盖 珍珠奶盖茶 抹茶奶盖 寒天奶茶 格雷三兄弟

  • 相思豆奶茶 珍珠奶茶 布丁奶绿宇治抹茶 布蕾奥利奥奶茶 珍珠奶茶 布蕾珍珠奶 QQ芋香奶、QQ椰香奶、椰果奶、仙草冻奶、仙草冻椰香、

  • 仙草冻芋香、 布丁冻奶、布丁芋香奶、布丁椰香奶、蜂蜜红/绿茶、百香绿茶、柠檬蜜茶、薄荷绿茶、香橙蜂蜜、柠檬红/绿茶、

  • 草莓红/绿茶、芒果绿茶、水蜜桃绿茶、酸梅红/绿茶、蜂蜜生姜茶、蜂蜜柚子茶、桂圆红枣茶、冰红茶系列、金桔红茶系列、鲜柠红茶系列、

  • 金桔柠檬茶系列、柠蜜红茶系列、波霸红茶系列、蜂蜜柠檬茶系列,新鲜柠檬薄荷冰系列,柠檬绿茶系列、 鲜桔柠檬系列、奇异果冰茶、芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、

  • 苹果汁、雪梨汁、火龙果汁、奇异果汁、百香果汁、芒果奶昔、榴莲奶昔、木瓜奶昔、芒果沙冰、草莓牛奶沙冰、榴莲沙冰、火龙果沙冰等

  • 热门小吃心太软、薯条、流行奥尔良鸡翅、 流行香辣鸡翅、流行虾球丸子、流行红豆糕、

  • 椰子糕、国际咖啡卡布奇诺、 咖啡拿铁咖啡、经典咖啡等。

D2

第2阶段:创意高级甜品(4课时)

学习内容品种
第2阶段用时
4课时
  • 创意高级甜品是最专业的,基础原料介绍,基础设备器具,糖浆制作,水果的准备,切水果的方法,小丸子制作注意事项,

  • 黑糯米半成品制作、西米露制作,芒果沙冰制作,产品系列椰子冰、白雪冰、杨枝金捞、杨枝甘露、芒之恋、

  • 多芒小丸子原料配比准备,理论流程制定,黑糯米,紫米露制作,椰子紫米露,芒果白雪黑糯米

  • 热卖创意鲜奶甜品制作,课前理论不同品牌牛奶选择注意事项,老姜选择、鲜榨姜汁制作、规无添加鲜奶炖蛋系列、

  • 原味双皮奶、窝蛋双皮奶 、姜撞奶 绵绵冰机操作流程、冰砖制作、原味绵绵冰、芒果绵绵冰、哈密味绵绵冰,

  • 甜品班戟皮制作,奶油夹心,班戟皮包裹、芒果班戟、奇异果班戟、芒果千层、榴莲千层 、抹茶千层

  • 独家创意甜品热卖品种,原材料配比讲解、蒸煮温度控制、

  • 美容养颜炖品制作,椰汁白莲炖海底椰,原只木瓜炖椰奶,牛奶炖木瓜,

  • 经典糖水制作,红豆备料,制作红豆沙(绿豆沙)心太软准备原料,红枣制作,糯米心太软制作,心太软成品制作

D3

第3阶段:法式西点(10课时)

学习内容品种
第3阶段用时
10课时
  • 法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、欧普拉歌剧院、(巧克力甘那许制作、法式咖啡奶油馅制作)

  • 法式威尼斯之恋(酸奶芝士+草莓慕斯)、法式大理石芝士慕斯

  • 德国黑森林樱桃慕斯、法式香芒、流沙慕斯

  • 法式鲜果布丁、法式优格慕斯+(酷炫豹纹淋面)

  • 法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面)、美式重芝士蛋糕

  • 意式手指饼干、意式提拉米苏、法式香草烤布雷

  • 法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式覆盆子慕斯(法式焦糖淋面制作)

  • 法式布雷斯特慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁

  • 日式轻芝士蛋糕、法式千层慕斯、布列塔尼水果派、法式柠檬塔等品种。

D4

第4阶段:烘焙面包(8课时)

学习内容品种
第4阶段用时
8课时
  • 最新产品网红冰心面包,创意烘焙抹茶方包,摩洛哥芝士吐司,

  • 马其顿营养料理包,焗烤热狗面包,香橙百味卷,

  • 日式白方包,北海道排包,黑椒鸡排面包,花枝面包,

  • 杏仁墨西哥面包,法式脆皮三明治,葡萄辫子面包,

  • 梦幻甜甜圈,港式菠萝包,肉松包,意式风情披萨,花样抹茶,软欧系列,

  • 三角之恋软欧系列,缠着你软欧系列等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领

D5

第5阶段:烘焙蛋糕饼干(7课时)

学习内容品种
第5阶段用时
7课时
  • 针对开店的学员专门搭配学习最热门最新烘焙蛋糕饼干系列,

  • 包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,红丝绒蛋糕,维也纳蒲挞,意式马卡龙等

  • 法式熔岩蛋糕,爆浆蛋糕,虎皮蛋糕,纸杯蛋糕,摩卡黄金蛋糕,港式雪烧,

  • 曲奇饼干,蔓越莓饼干,蛋黄酥西饼,

  • 法式维酪滋蛋糕,冰皮月饼,美式布朗尼蛋糕,法式奶油泡芙,

  • 广式月饼,台式芝士麻薯,西点面包烘焙全套做法及操作要领。

D6

第6阶段:生日蛋糕基础(13课时)

学习内容品种
第6阶段用时
13课时
  • 蛋糕抹胚训练(6课时)
    奶油打发技巧,直胚、圆胚、方形胚、心形胚

  • 蛋糕花边训练(3课时)
    (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);

  • 各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧;

  • 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;

  • 蛋糕花卉训练(4课时)
    玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列;

  • 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放.

D7

第7阶段:生日蛋糕成品班(10课时)

学习内容品种
第7阶段用时
10课时
  • 蛋糕店最新产品最新生日蛋糕蛋糕品种系列包括:芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,

  • 小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,

  • 榴莲蛋糕,小黄人蛋糕,水果蛋糕,,

  • 双层蛋糕,巧克力蛋糕

  • 黑森林蛋糕,裸蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调 )

  • 及流行款式的整体实战制作练习。

D8

第8阶段:巧克力课程(5课时)

学习内容品种
第8阶段用时
5课时
  • 巧克力的起源介绍讲解;巧克力的种类介绍讲解;巧克力的保存方式及注意事项;

  • 巧克力温度的控制及注意事项;融化巧克力的方式讲解及注意事项;巧克力制作工具的介绍及用途;

  • 各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;

  • 针对最新学习手工巧克力包括:必备技术:酒心巧克力,

  • 弹簧卷,转印,烟卷,

  • 线条,麻将,生日快乐,喜洋洋;

D9

特别赠送第九阶段:韩式裱花基础班(3课时)

学习内容品种
第9阶段用时
3课时
  • 韩式裱花奶油霜抹面技巧;韩式裱花蛋糕调色;韩式裱花蛋糕配色技巧;

  • 如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;

  • 裱花嘴的使用及每种角度的变化;

  • 韩式裱花蛋糕花边的制作;

  • 韩式裱花蛋糕花卉的制作(玫瑰花、银莲花、苹果花);

  • 韩式裱花蛋糕多肉植物的制作.

D10

特别赠送第10阶段:西点开店管理特训营

学习内容品种
第10阶段用时
两天两夜
    第1天学习
  • 独家法式私房开店定位,店铺私房选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店私房利润销售分配.股份制度管理分析,全方位解析,开店私房装修,人员定位,法式西点产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备.包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!

  • 深入探究日入3万的销售方式,顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,成交系统实战,微商城,直接复制成功!

  • 直接店店中学线上线下营销,微信营销,病毒营销,群组营销,传播源,微信群营销,线上营销转化全解读。公开开店私房创业一个月内从0粉丝到3万粉丝的方法!刘清高效线上线下互动核心方法由学员现场复制全掌握!

  • 第2天学习
  • 直接打开刘清核心秘密:从平台选择,微商城策划,线上产品销售包装,平台搭建,流量引流转化,增加店铺整体攻击力.获取更大利润空间。店面微商城特别是法式私房线上成交的策划、设计定位,蛋糕店页面的设计,法式西点货架页面的设计,西点店首页的设计,线上支付系统的对接,

  • 线上询盘系统的设计,线上销售运费策略全套方案,一学就会!直接在店中学习最新管理方法,留住员工的秘密,学习品牌运作连锁管理,团队建设,

  • 员工培训管理技巧.激励,培训,西点店长必备线上销售工具与武器,西点私房店长店员线上操作管理全公开!

学费

TUITION

学习时间:共63天

组合优惠:原价35984元(创意甜品班4998元+网红饮品2998元+烘焙蛋糕饼干课程2998元+烘焙面包课程2998元+生日蛋糕班4998元+巧克力课程2998元+高级法式西点课程3998元韩式裱花4998元+开店管理5000元)

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限10位名额,不接受内部预留,以定金为准,定金额500元。

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中国西点开店开创者—刘清

刘清之于学员们,就是一座灯塔,他们在她的成功精神磁场周围能挖掘出那个最好的自己:努力,正派,温情!

让每一款作品,

都能经受极美的考验,

将西点做到极致!

—刘清

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